吸血鱼(吸血鱼，真的好嘴)


(资料图)

这是世界潜水游的第7802篇分享。

文章来自微信官方账号:好奇心实验室

(ID:feijingchang 123)

在中国人们对七鳃鳗(绰号僵尸鱼，吸血鱼)并不熟悉。

这种古老、肥胖、可爱的生物，只能算是有点潇洒、有点真实的典型，是害怕秘密的人的新噩梦。

但是中国人对七鳃鳗并不熟悉，这真的很奇怪。因为这种长相奇特的原始动物被欧洲人吃了近千年。但好莱坞很少雇佣它来做恐怖片的主角。

想起来，原因并不奇怪。一旦一种动物被用作食物，人类的审美就变得“怪异而扭曲”。

就像大闸蟹一样，不就是一只巨大的装甲蜘蛛吗？它有八条腿，还有深色的腿毛和巨大的体型。

椰子蟹爬树简直是噩梦。

但当你看到一只比指甲盖还小的可怜无助的蜘蛛时，一个尖叫着躲避的妹子会很开心地和这个巨大的八条腿的怪物合影。

如果蜘蛛和人一样大，地球上很多人会当场被吓死。但当他们遇到肤色浓烈如血的巨蟹时，都笑得像花一样。

就像中国人不愿意看大闸蟹主演的恐怖片一样，西方导演可能对拍七鳃鳗兴趣不大。这就导致我们普通人对七鳃鳗的认识，缺乏一个直观感性的渠道。

既然如此，那就理性认识一下吧。

七鳃鳗最可怕的是它的嘴。这种菊花般的吸盘就是它的生存能力。

但七鳃鳗游泳时一般不会让同伴看到自己的嘴，所以看起来很正常。

吸盘的位置

一只七鳃鳗出现了，让我们了解一下它的口腔结构。

它的嘴是一个漏斗，圈起来的部分才是真正的嘴。它能紧紧地附着在鱼身上，吸食鱼的血液和内脏。

(滑动看嘴)

这张图更清晰。里面有一个舌状结构。很粗糙，刮菜的效率一定很高。

(滑动看嘴)

两边的黄点是牙齿。然而，七鳃鳗没有骨头，它的牙齿类似于人类的指甲。

七鳃鳗被吸收到受伤的鱼身上后，会用牙齿撕扯鱼的皮肤，从喉部分泌抗凝血剂，使伤口持续暴露，供自己长时间吸收食物。

(滑动看嘴)

是的，七鳃鳗是一种寄生或半寄生生物。盲鳗是七鳃鳗的近亲，可以从鳃钻入鱼体内，吃掉鱼的所有内脏，只留下一个壳。

不过，七鳃鳗虽然嘴很好，但胃不是很发达，一般不会用力咀嚼一条鱼。薅羊毛只吃了一只羊(这对鱼来说真是个好消息)。

它的车身结构如下图所示。名字来源于身体侧面的七个鳃孔。

由于它的眼睛很小，鳃孔很大，日本人一度认为七鳃鳗的鳃孔都是眼睛，所以给它取名为“章鱼”。曾经有人认为八眼鳗可以补眼睛，因为它们吃的东西可以弥补它们吃的东西。

日本人煮七鳃鳗的方式类似于煮鳝鱼饭，可以用普煮，也可以用白煮，还可以做七鳃鳗风味暖锅。

就连北海道江北市，以前也有专属七鳃鳗的节日。

七鳃鳗作为食物，在味道上有很多优势。

首先，七鳃鳗没有刺。它属于最原始的脊椎动物，吃东西时身体靠软骨，也就是小而脆的骨头支撑。连密密麻麻的黄牙都能咬人。

第二，七鳃鳗是古老的，吃了它就相当于吃了恐龙。

七鳃鳗远比鳗鱼古老，其历史可以追溯到5亿年前。它当然比恐龙更古老，这是肯定的。

虽然在今天，七鳃鳗看起来很奇怪，但它的出现代表了包括人类在内的所有脊椎动物的祖先。但是我们在大约5亿年前从七鳃鳗中分离出来。

第三，七鳃鳗含油量高，做出来特别肥，特别香。自古以来就是欧洲贵族炫富的圣品。

英王亨利一世于1100年至1135年在位，是征服者威廉最小的儿子。

作为一个好国王，他的死似乎有点愚蠢:67岁时，他不顾医生的劝告，吃了很多七鳃鳗，导致消化不良，死在马桶上。

也许就像一个中国皇帝在青州吃了太多螃蟹而死(但中国没有这样的皇帝)。

后来，约翰一世称赞七鳃鳗，甚至在格洛斯特掠夺七鳃鳗。他说，国王和王后吃了七鳃鳗后，觉得其他鱼都没有味道。

今天，在一些关于伊丽莎白二世的仪式中，七鳃鳗仍然是当地更好的供品。

法国人用波尔多葡萄酒煮八目鳗，西班牙人有八目鳗海鲜烩饭，英国人有朴实无华的八目鳗派。

由于过度捕捞等原因(比如约翰一书中的七鳃鳗抢夺)，欧洲本土的七鳃鳗一度濒临灭绝。

幸运的是，北美五大湖莫名其妙的被七鳃鳗入侵，大口吸血的远古吸血鬼严重威胁着当地的渔业。美国人于是热情支持欧洲盟友，向西欧国家出口七鳃鳗。

现在的食用七鳃鳗一般都是海鳗。因为体型大，肉质丰富，口感好，甚至还被养殖过。

于是奇怪的一幕又出现了:在中国像巨兽一样对着更大更强的吸血鱼类叫嚣的同时，欧洲人却愿意为此付出更高的代价。

关键词： 吸血鬼