荆州美食(盘点荆州古城名小吃)

荆州，作为北纬30度的一颗璀璨明珠，有着丰富多彩的饮食文化。无论是黄家塘的米线，大石巷的粉丝锅，还是五一路的串香，每一种美食都透露着它的诱惑力。

今天，边肖为大家推荐一些著名的靖州美食。


(资料图片)

街头小吃

黄家塘、大赛巷、美泰巷都是沙市有名的小吃街。店面密集，人流如织。面条、汤包、卷饼、砂锅、盒饭、炒菜等小吃应有尽有。到了晚上，还可以去五一路、朝阳路、红星路吃宵夜，喝啤酒，吃荆州有名的小吃。

推荐:黄家塘米线、大赛巷米线锅、美泰巷手工米线、五一路夜宵。

提示:黄家塘米线，五一路上的宵夜，是荆州的老字号小吃。这些小吃相对便宜，有荆州特色。爱吃零食的朋友可以有空试试。

特色中餐

鱼糕、笔架鱼肚、公安牛肉馆都很有名气。公安牛肉以其独特的配方和烹饪技术而闻名于荆州市。三鲜牛肉，红烧牛肉，味道鲜美，醇香浓郁，营养丰富，成为荆楚的特色美食。

火锅店是晚餐的首选。在选择火锅的时候，滋补、养胃、好吃是火锅的首选。滋补火锅、羊肉火锅等。，可谓滋补龙头。以鲜羊为原料，辅以枸杞、党参、菟丝子、余幼幼资源网竹等20种中草药。它们是长时间煨制而成的。他们崇尚简单原味，营养滋补。逢年过节，家人聚在一起，尝尝羊肉火锅，可谓滋补滋补。

除了火锅系列，还有火锅系列和新鲜蔬菜供市民选择。过年期间，火锅店是亲朋好友聚会的更佳场所。

盘点荆州名小吃

荆州新闻网综合消息:荆州是美食的天堂。荆州人爱吃，懂得吃，也愿意吃。从早到晚，满大街都是觅食的人。无论是装修豪华的酒店，还是布局简单的小餐厅，永远不缺人加入。说到美食，就不得不提荆州很有“早熟”的特点。荆州人早熟，过的是一种生活，一种文化，一种精神。

荆州人早产的时候并不粗心，不像峡江人吃点泡面，吸吸手指头，赶紧出门，也不像武 *** 一碗热干面或者米线就能搞定，更不像北方人随便嚼玉米粥。它们种类繁多，品种繁多，营养丰富，令人眼前一亮。最著名的荆州早生大多起源于沙市，如澡堂面、牛肉粉、豆腐球、豆豉糯米、欢喜坨、糯米油条等。

周静早知早汤面

晨会是沙市著名的传统。它已经有一百年的历史了。关于早面的起源，有一个令人信服的说法是，1895年沙市开埠后，当地一家面馆的老板根据这里码头工人因体力劳动喜欢吃重口味食物的特点， *** 了这种油浓、脂码、汤鲜的面条。因为码头工人经常在凌晨去面馆吃面，然后去上班，所以得名。

早期面条更大的特点就是富含胶原蛋白和各种营养成分的汤汁。如果把早面细分为“小面”、“中面”、“大连面”，那么划分的标准就是加“码”。

边肖建议:

沙市凤台坊中联面馆

来荆州两年了，早上吃了很多面。只有丰泰坊的面“大小”很多，口感也很棒。希望网友有机会试试，保证你满意~ ~

荆州锅枣汁米粉

沙市的牛肉粉没有早厅的精致，用的是大骨汤，各种“大小”。基本上你把米粉倒进开水里，煮熟，捞出来，放在事先加了酱油、醋、盐、味精的碗里，然后倒上牛肉“咝咝”或者猪肉“咝咝”，撒上一些大葱就可以上桌了。

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黄家塘牛肉米线店从早到晚

提起黄家塘，我总会想到香喷喷的牛肉面馆。虽然环境不好，但是每天早上总是排着长队。在汤佳吃过米粉的人都知道，这是之一种规格的牛肉米粉。牛骨加特殊调料做成的原汤，好喝！荆州人都知道，哈哈~ ~

荆州枣之果快

意大利有披萨，很多省市有烤饼，荆州有锅贴。锅体香脆，锅件种类繁多，有“鞋板锅件”(做成大象鞋板)、“牙板锅件”(做得细长如月牙)、猪油锅件、豆豉锅件、糖锅件等。也可以根据自己的口味选择不同的肉馅。刚出炉的锅，那味道，令人垂涎三尺，我控制不住自己！

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贾梅花后香的郭明快销点

穿过北京中路川流不息的人群，我来到了美佳华后面的巷子。我在破烂的优优资源网最不起眼的巷子里发现了一张脸。一面特别像湖南卫视主持人汪涵的脸。他是汪涵锅的师傅。他的壶在荆州很有名，因为他的脸和汪涵的脸很像。很多和我们一样的人来到这里，在一个僻静的巷子里，在他的小火炉前吃他的锅。

荆州早熟圆豆泡糯米

所谓圆豆，其实就是黄豆。我们荆州人都称圆豆为“絮豆”，所以我们称之为“涉水豌豆泡糯米”，这是很多荆州人过早吃早餐时的更爱。

豆角泡的圆糯米在当地很受欢迎。是当地人必不可少的早餐食品。它是由煮熟的糯米和豌豆浸泡在猪骨汤里制成的。成品糯米黏滑，豌豆软烂，汤汁油润，豆腥味扑鼻，鲜咸微辣，开胃爽口。

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微博网友在大晒巷吃圆豆泡糯米。

说到圆豆泡饭这道美味，就不得不提沙市的大石巷了。大赛胡同是一条以美食装饰的胡同。这些年来，它的名声早已溢出，总会勾起很多踏足外地的荆州人的回忆。大赛巷糯米泡的圆豆是很多老荆州人的首选。白糯米，精心准备的圆豆，再浇上纯大骨做成的浓汤，总能俘获无数吃货！

荆州早稻圆儿

粽子又称豆腐粽子，是用热汤熬制，捞出用勺(漏勺)沥干，然后放入拌有姜、虾、紫菜、酱油、醋、豆瓣酱、甜面酱、辣酱、萝卜干丁、胡萝卜丁、牛肉末、香油等调料的汤碗中。一碗是热的。

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京洲文化工坊米德紫苑店

粽子作为荆州的特色小吃，受到很多市民的青睐，尤其是那些离开多年的荆州人。冬天来了，是吃粽子更好的季节。文化广场的粽子店，冬天基本上一天能卖150碗。粽子的圆形在店家眼里是“团团圆圆”的意思，而冬天吃粽子的市民则是在吃一种乡愁。

荆州早期的热干面

沙市的热干面不像武汉的不含卤水，而是加入了豆瓣酱和甜面酱，更符合沙市人的口味。

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沙市丰台方热干面

早上热干面2.50元一碗。在这个物价飞涨的时代，2.50元真的很便宜。热干面别看普通，吃起来却停不了筷子。除了强面，酱料也是店家独家 *** 。最令人感动的是，提供米粥是为了防止顾客吃热干面太干。真的很感谢这么贴心的举动。

荆州锅枣汁手工米粉

如果说黄家塘米粉比的是它的口感和食材，那么手工米粉比的就是它的细腻口感。不同于机器米粉，手工米粉口感更简单，更深入地融入了荆州人的生活。不同于为满足大规模生产的需要而应运而生的机器米粉，手工米粉口感更浓更有弹性，历史也要悠久得多。它的起源甚至可以追溯到100年前。

六七十年代，手工米很粉，但是到了80年代，机器米粉的出现让手工米粉牢牢占据了统治地位，手工米粉逐渐退居二线。但是人们的传统食物总是让人难以忘怀。选择越多，人们就越依恋本该不变的传统食物。

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荆州美泰香手工米粉

沙市市美泰巷的手工米粉店是一家百年老店，没有华丽的装修，没有高档的桌椅，只有简单和纯粹。这里的米粉特别嫩，有糯米的香味，汤也很好喝。现在它们在现场出售，这总能吸引许多市民加入我们的行列。

目前手工米粉是他在沙市的唯一一家，别无分号。美泰巷的手工米线已经在工商部门注册，所有自称美泰巷的手工米线全部侵权。

荆州街道“早产”

丁琪媛蛋糕

顶饼是米粉、糯米粉、红糖、桂花做的。放入特制的木格子或竹杯中，在火上蒸几分钟，取出，用木杵顶饼。软糯、鲜甜，深受老人和孩子的喜爱。高定这种传统小吃越来越少了，只能在街上偶尔遇到。

在芝麻油中油炸的 *** 面粉和盐蛋糕

以粳米磨成的米糊为原料，加入一定比例的酱油，再加入葱花和细盐，放入模具(勺子)中，然后放入油中炸制而成。炸的时候看起来是圆形的，表面金黄，外酥里嫩，窝里酥。配上豆浆和豆腐就更美味了。

欢喜坨

欢喜坨又名欢喜团、麻饺、麻蛋，是湖北荆州江陵的传统小吃。为什么叫欢乐俱乐部？据说清朝末年，荆州有一户姓陶的人家，在战乱中失散，历经千辛万苦，终于重归于好。这位名叫陶的老人很高兴他的家人没有死于战争。他找出了储藏的糯米。他洗干净、磨好、沥干后，用适量的面粉和红糖混合，搓成小球，蘸上芝麻，炸至成熟。没想到，成品很甜，一家人吃得很开心。为纪念团聚，称之为“开心团”。陶佳也因擅长组建“快乐团体”而出名。

糯米油条

油条裹糯米是荆州有名的早餐小吃。糯米裹着酥脆的油条，有滋补作用，特别适合腹泻患者。

沙市人也喜欢吃糯米。在其他地方，糯米饭往往只炒，而在沙市，糯米饭有很多种，常见的就是糯米包油条。看时髦的女士花1元钱买糯米包油条边走边吃，似乎更时尚。对于这些工人来说，用糯米包油条无疑是一种经济、方便、省时的早餐。

苏打巴巴

米巴，又名米巴，在湖北省江汉平原又称留坝。因为已经成对卖了，所以也叫成对。如果你在荆州的小胡同里看到一辆板车，上面有个大火炉，上面有个大锅，那是给饭粑粑吃的。米粑粑是将大米磨成浆，发酵，在锅里用小火慢烤而成的小饼。新鲜出锅的米粑粑外壳金黄酥脆，里面的肉又白又软，吃起来香甜可口。

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